鮮食冷卻機使用控菌冷卻方式，將待冷卻食品從高溫降到常溫僅需3-10分鐘（因食材而定），降到10°C以下需8-18分鐘（因食材而定），冷卻后可按需求進(jìn)行不同形式包裝，生產(chǎn)效率大幅度提高，產(chǎn)量成倍增長(cháng)，1-2年收回成本。高效率的冷卻方式使冷卻后的食品品相更佳，同時(shí)防止細菌滋生、保質(zhì)期延長(cháng)，更衛生！研發(fā)設計的智能湯汁冷卻系統，可冷卻不同種類(lèi)帶有湯汁的佳肴；歐洲IP69K設計，設備易清潔，無(wú)懼細菌侵擾，不會(huì )對生產(chǎn)車(chē)間造成二次污染。

適用于米飯、包子、饅頭、壽司、中央廚房、早餐、快餐、速食、面食、配送中心等主食行業(yè)的新鮮食品保鮮解決方案。

鮮食冷卻機通過(guò)水環(huán)泵、蒸汽射流和高效率換熱器的三級抽真空形式，實(shí)現了快速、高效率、節能的真空系統，能用較低的能源使真空室內快速達到真空狀態(tài)，使食品內的熱量可以短時(shí)間內釋放出來(lái)，實(shí)現了節能低耗的效果。歐洲IP69K衛生等級隔離艙，增加了設備的衛生等級，避免了食品在真空箱內被二次污染的可能性。

鮮食冷卻機5.5代米面系列XLMM-3D產(chǎn)品優(yōu)勢：

1.快速高質(zhì)：配備智能鮮食調節系統，降溫速度快，冷卻后產(chǎn)品表面與中心溫度近乎一致，保證食物美味口感

2.安全控菌：頂部采用172°衛生傾角設計，防止水滴滴落在食物上，造成冷卻過(guò)程的二次污染，方便清洗

3.節能降耗：節省空間、人工、水、電、汽，提高生產(chǎn)效率，可根據季節智能調整生產(chǎn)模式，節約能源

4.潔凈滅菌：防護等級IP69K，產(chǎn)品易清洗、無(wú)衛生死角、清洗后無(wú)細菌滋生

5.智能生產(chǎn)：設備程序化模塊設計，電腦顯示屏、人機界面、數據讀取清晰、配合簡(jiǎn)易按鈕、操作簡(jiǎn)單，同時(shí)保證操作人員人身安全

6.運行穩定：電控柜可水沖洗，防護等級達到IP69K標準。電器配件均采用經(jīng)得過(guò)市場(chǎng)考驗的一線(xiàn)品牌

鮮食冷卻機5.5代米面系列XLMM-3D產(chǎn)品參數：